La ricetta di Cristian: salame di cioccolata

Salame di cioccolata

                                                         http://www.flickr.com/photos/linda-amendola/4432456201/

Ingredienti:

1.un bicchierino di liquore;

2.un hg di burro;

3.due hg di fiorello;

4.due scatole di cacao dolce + uno amaro;

5.cinque hg di biscotti secchi;

6.due hg di zucchero a velo;

7.due tuorli  d’uovo.

Procedimento:

Amalgamare tutti gli ingredienti in una ciotola.

Successivamente modellare il composto a forma di salame, cospargerlo con lo zucchero a velo, ricoprire con carta domopac trasparente, mettere in frigo per almeno due ore.

La ricetta di Dario: сарме

Involtini di carme e riso (Sarme è il nome serbo)

Ingredienti:

• 500 g di carne macinata mista
• 2 carote
• 2 cipolle
• 100 g di riso
• Sale e pepe
• Foglie  di cappuccio sottaceto

Preparazione

Preparare e lasciar cuocere il soffritto di cipolla e carota, poi aggiungere la carne macinata e infine il riso precedentemente fatto bollire per 5 minuti.

Salare, pepare e non appena la carne risulterà cotta, confezionare gli involtini utilizzando le foglie di cavolo cappuccio. 

Sistemarli nella pentola, aggiungere acqua e cuocere per un’ora a fuoco basso.

Il piatto viene servito in un vassoio, in una terrina oppure nella pentola.

 Buon appetito!